4月2日，拉萨市堆龙德庆区市场监督管理局在拉萨市城关区、达孜区市场监督管理局的积极协助下，组织商户走进城关区、达孜区压面房开展交流学习活动，旨在强化食品安全监管，提升行业合规经营水平，促进各方沟通合作。活动吸引了堆龙德庆区十余家商户代表踊跃参与，在业内引发了广泛关注。

活动中，堆龙德庆区市场监督管理局工作人员与商户代表实地参观多家压面房的生产加工区域，详细了解从原料采购、加工制作到成品包装的全流程。拉萨市城关区市场监督管理局相关工作人员现场解读相关政策法规，强调食品生产中的关键控制点，如原料的储存条件、加工设备的清洁消毒频率等。同时，针对压面房普遍存在的问题，如环境卫生维护、人员健康管理等，工作人员作了详细提醒。

甘氏煮面房经营者甘森林积极分享经验，展示如何通过优化生产流程提高效率、保证产品质量。各商户代表也结合自身经营实际，提出了关于成本控制、市场拓展等方面的见解，现场交流气氛热烈。

“这次交流学习让我受益匪浅，不仅了解了行业的规范操作，也为我自己的经营提供了新的思路。”参与活动的商户代表李选说。

堆龙德庆区市场监督管理局副局长郭文鑫表示，此次交流学习活动搭建起市场监督管理局、商户与压面房之间沟通的桥梁，对提升压面行业的整体水平、保障食品安全具有积极意义，也为其他食品行业的规范发展提供了有益借鉴。“我们回去以后也会给相关商户进行培训，并在今后的工作中加强监管。同时，也打算在堆龙德庆区打造一家更好的样板商户，给大家提供更好的学习平台，共同促进行业发展。”郭文鑫说。

记者 谭瑞华 卓嘎