本报拉萨讯（记者 央金）近日，拉萨市市场监管局、市民政局联合开展养老服务机构食品安全专题培训，全市各养老机构食品安全管理人员、各县区相关工作人员参训，进一步筑牢养老机构食品安全防线。

本次培训采取实地观摩与视频授课相结合的方式开展。参训人员走进市社会福利院食堂现场学习，市场监管局业务骨干围绕食材查验、储存加工、餐具消毒、食品留样、环境卫生等关键环节，逐一规范操作流程，细致讲解日常管理要点。

同时，培训通过视频会议开展理论授课，解读食品安全相关法律法规，重点讲解风险隐患排查、食物中毒处置、食材溯源、台账登记、“互联网+明厨亮灶”建设、制止餐饮浪费等内容，进一步强化参训人员的责任意识与法治意识。

此次培训针对性强、实用性高，有效补齐养老机构食品安全管理短板。下一步，市市场监管局、市民政局将持续强化常态化监管，推进养老机构食品安全规范化建设，全力守护老年群体“舌尖上的安全”。