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2026年01月17日

四川

传统工艺与智能生产并行 打造特色烧椒酱

位于四川眉山天府新区的四川川娃子食品有限公司智能生态工厂,采用“手工+智能”双轨生产,手工遵循传统核心工艺,智能生产沿用非遗配方,二荆条辣椒在生产线上经过设备清洗、传统工艺烤制、精准配比、无菌封装等11道工序,制作出的烧椒酱保持传统风味,受到市场青睐。

图为1月15日,在四川川娃子食品有限公司智能生态工厂,工人在智能生产线上工作。新华社记者 江宏景 摄