本报记者 索朗琼珠

以前在高原使用的传统烹饪炊具有烹饪压力不足、功能单一、存在安全隐患等问题。“雪莲花”牌高原地区多功能烹饪炊具自2022年诞生以来，获得了使用者的一致好评。

其中，大受欢迎的“雪莲花”牌高原多功能压力锅研发了智能感温控制模块，创新了锅盖轻便滑齿式夹钳结构，相比之前老式高压锅压力不可调节、使用单一、冷却排气缓慢，实现了开合便捷、精准调压、快速排气、一锅多用、热源适应性强等多项功能。

“煮出来的食物口感绵密，烹煮时间短、安全性能强。”这是群众使用“雪莲花”牌高原炊具后的感受。

研发和推广高原多功能炊具，是自治区党委推动的一项重要民生工程。2022年，自治区党委、政府部署工作，自治区经信厅聚焦群众生活需求实际，迅速推进高原炊具的研发、投产、推广工作。为更好地满足群众需求，自治区经信厅联合国内有关龙头炊具企业，研发了高原多功能炊具、高原蒸箱、高原烧水壶、高原户外产品、日常生活用品等7大类30余种产品，申请国家专利18项。

同时，为积极贯彻落实自治区政府“21项民生实事”要求，农牧民、城镇低保户每户自费100元，城镇居民每户自费200元，就可购买一口12升的高原多功能压力锅（或6升压力炒锅），其余费用由政府补贴。

为了使全区干部群众直观了解高原炊具的使用性能，西藏尚厨炊具科技有限公司在7市（地）建立了直营店。

在拉萨“雪莲花”高原炊具直营店，多功能系列炊具产品不管从颜值还是使用操作方面都吸引了不少群众进店了解咨询。

那曲市民扎西卓玛正在咨询热销产品高压锅的使用方法，“我是那曲人，我们老家有人买了这口高原多功能高压锅，说它煮的肉软烂适口，很好吃。所以今天专门过来看看。”

据了解，西藏尚厨炊具科技有限公司作为首家高原地区多功能烹饪炊具生产企业，于2022年7月在拉萨经济技术开发区注册成立，现有多功能压力锅及相关产品生产线9条，实现本土化品牌、本地化生产，年产各类产品100万只，2023年年销售产值达2.7亿元。同时，为了让更多群众使用高原多功能炊具，西藏尚厨炊具科技有限公司将开展炊具以旧换新活动。

下一步，我区将通过延伸产业发展链条、深化产业发展交流合作，构建特色鲜明、技术先进、品牌突出的现代化炊具产业体系，着力提升高原各族群众的生活品质。