■本报记者 鹿丽娟

在江苏对口援藏实施30周年之际，日前，南京工业大学学子暑期赴拉萨开展“民族团结 青春聚力”社会实践。

南京工业大学食品与轻工学院“茉莉格桑齐绽放·青春共绘山海情”民族团结实践团的师生党员一行，通过参观寻访、问卷调研、交流访谈、志愿服务、专业授课等形式，将青春与爱的涓涓细流引入雪域高原，浇灌民族团结之花。

拉萨市达孜区群团工作部副部长、团区委副书记周玄带领实践团成员结合食品、食安专业特色，协同达孜区市场监督管理局负责人前往达孜区第二幼儿园开展校园食堂食品安全专项检查工作，深入基层社区超市和藏式餐厅感受“食安示范，幸福拉萨”的新成效。

师生们深入拉萨市区、达孜区邦堆乡、墨竹工卡县等地政府部门，基层社区、村镇、企业、商超、餐厅等地，开展膳食结构、生活习惯与糖尿病患病关联性的问卷调查、交流访谈、实地走访。

“您的主食主要有什么？您的饮食结构中，哪类食物占比较大？”

“您每周大概会喝几次酥油茶？您的血糖指标是否正常？”

通过对239份来自不同性别、不同年龄段数据的结果分析，实践团成员得出，西藏居民日常食用的糌粑、清茶、酥油茶等不易使血糖升高，特别是黑青稞糌粑对维持血糖平衡，甚至降低血糖有一定作用。

在墨竹工卡县群团工作部部长旦增曲珍和团县委书记次旦旺姆的共同带领下，师生们走进拉萨市墨竹工卡县现代农业示范园区，参观蔬菜大棚，近距离观察草莓、西瓜、西红柿等水果蔬菜的生长态势，与园区负责人交流探讨农业种植和食品加工创新路径，包括农业机械化水平的提升、生态农业和有机农业的发展、农业信息化和智能化、农产品加工技术与设备的提升、环保与可持续发展等。

依托“专业+思政”，实践团深入拉萨市城关区吉崩岗街道策门林社区党群服务中心，学院食品专业教师崔洁为青少年开展“食品营养安全双护航”科普讲座，围绕膳食平衡、健康饮食习惯、营养补充、藏文化与饮食、营养价值评估等进行科普，学院团委老师李元梓和大学生们讲授“奋斗不息，逐梦前行”主题思政课。

为更加深入了解雪域高原自然环境和生态系统，评估环境质量，为环境保护、资源开发、生态建设、农业发展等提供科学依据，团队成员前往世界上海拔最高的咸水湖纳木错和号称生命禁区的海拔5190米的那根拉山口，采集水样、土样，带回学校，用作后续科学研究。

通过此次社会实践，实践团成员纷纷表示，南工大食品学院师生将切实担负起新时代国家食品安全战略与健康中国建设赋予的责任与义务，以南工大学子的青春、智慧和力量续写新时代“山海情”。