本报记者 次吉

为进一步净化食品安全环境，充分发挥食品安全社会共治、共享，近日，山南市市场监督管理局对餐饮服务单位“红黑榜”进行了曝光。

记者了解到，“餐饮红黑榜”从营业资质、信息公示、人员管理、场所卫生、后厨环境、采购贮存、餐具消毒、餐饮浪费等方面进行综合评价，此次第七期“红黑榜”共有1家餐饮单位登上“红榜”，1家餐饮单位登上“黑榜”。

红榜为山南乃东区蜀小荟川菜店，上榜理由为：在醒目位置公示许可证照；食品生产经营场所环境卫生整洁；从业人员持有效的健康证明并公示；从业人员规范穿戴清洁的工作衣帽口罩；冷冻（藏）设施齐全、运转正常，能满足生熟分开存放，并定期除霜等。

黑榜为：食为天便餐，上榜理由为后厨环境脏乱差；库房未分区、分类，食品堆放杂乱，未对散装食品进行标识；冷藏、冷冻设备卫生差；防鼠、防蝇、防尘措施不到位；从业人员未规范佩戴口罩；未严格执行食品原料采购验收和索证索票制度。

山南市市场监督管理局相关负责人介绍，实施“红黑榜”机制，旨在积极发挥社会监督作用，让餐饮单位积极主动落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，让广大市民吃得放心、吃得安心。

“针对上‘黑榜’的餐饮服务单位，我们将持续跟进督办整改，消除食品安全风险隐患，为消费者营造安全放心的就餐环境。”该负责人说。