一杯咖啡，从来不仅仅是一杯咖啡。如今，咖啡已深深嵌入了拉萨的空间肌理，传递着城市的人文温度，构成了这座城市的独特烟火气。在拉萨，安徽90后小伙孙浩经营着一家社区精品咖啡馆——旮旯。旅居拉萨十年，从“到此一游”在宇拓路练摊，到经手文玩生意，再到拥有自己的咖啡馆，这是充满了冒险精神的十年。拉萨，让孙浩有一种难得的归属感。

文/记者 赵越 图/记者 秦盼

【抵达】

结束学业、进入社会后，孙浩一直热爱户外运动，向往自由自在的生活，《背包十年》《行走的力量》等书籍给予他出发的力量。2014年8月中旬，孙浩决定途搭318川藏线，去看看别人眼中的西藏。9月4日深夜，一辆工程车疾驰过拉萨大桥，孙浩坐在车内，经过十多天的途搭旅行，他终于抵达了想象中的拉萨。“小伙子，拉萨蛮不错，你可以试着待一待。”这位司机师傅在拉萨拼搏十多年，他说出的这句话，在孙浩心底生了芽。

几日后，孙浩被拉萨这座城市散发的善意“捕获”。一天，他手捧着“夏帕粒”（藏语，意为“肉饼”）走在街头，肉饼里丰富的油脂溢出，眼看就要滴在衣服上。这时，路边商店的老板赶忙递上来一个塑料袋，才避免了衣服被弄脏的尴尬。这种看似寻常的举动，让孙浩动容，他决定留在拉萨。

为了谋生，孙浩先后在宇拓路上摆过地摊，经手过文玩生意，还折腾过本地土特产……“现在说来容易，但我知道，那是极不容易的十年光阴，一个人又能有多少个十年呢？”回忆过往时光，孙浩感慨万千。

【创业】

从练摊到拥抱热爱 他踏上了旅居创业之路

从2014年到2021年，孙浩在拉萨不仅积攒了生活经验，也赚到了人生中的第一桶金。2021年冬天，一个念头突然冒出来：自己喜欢喝咖啡，为什么不开一家咖啡馆实现“咖啡自由”呢？于是，孙浩开始创业。寻找门面、购入设备、招聘咖啡师，经过三个月筹备，旮旯咖啡馆开始营业。

“‘旮旯’是我的网名，在某种程度上也代表着我内向的性格。同时，我也希望它像一个‘安全岛’，能给自己和客人在这座城市中提供一个休憩的温暖角落。”孙浩说，旮旯是一家有温度的社区精品咖啡馆。在他眼中，一家舒服的咖啡馆可以拉近人和人之间的距离。此后，在专业咖啡师的辅助下，孙浩学习了解咖啡豆的种类，品鉴不同咖啡的风味，尝试不同烹煮咖啡的方式，甚至还学习了烘焙。从一名咖啡“小白”成长为一名从业者，他花了两年时间。如今，旮旯的另一家分店也开始迎客。

经营咖啡馆两年时间，孙浩迎来的大多数都是回头客，客人们信赖这家咖啡馆的品质。有一次，一位顾客在店里品尝了一款手冲咖啡豆，独特的风味令他愉悦。离开拉萨后，这位客人几经辗转联系到孙浩，购买了这款咖啡豆。“对我来说，这就是无声的好评。”孙浩说。

【生活】

当下比未来更重要 不辜负在拉萨的每一天

在经营两家咖啡馆的同时，孙浩还有另外一个身份——自驾游爱好者。每年盛夏，他都会招募几名自驾游爱好者组成自驾团，前往阿里地区，感受西藏最极致的美。夕阳西下，在玛旁雍措湖畔冲一杯咖啡……这样的生活状态怎能不令人生羡呢？闲暇时，孙浩也热衷于分享自己的生活，蓝天白云、冰川湖泊、咖啡甜品，经常在短视频平台发布作品的他，已经吸引了近6万名粉丝关注。

今年是孙浩在拉萨的第十个年头，他以自身的勤奋和拼搏，在拉萨找到了生活的另一种意义。“不知不觉，十年过去了，这里（拉萨）变得比自己的家乡还要熟悉。拉萨于我而言，是一种归宿。”孙浩说，回首十年前，他非常感谢当年的自己，选择了勇敢出发。

在孙浩身上，能感受到一种对美好生活不断追逐的蓬勃生命力。关于未来，他说会把大部分精力放在提升咖啡馆品质这件事上。“在我眼里，当下比未来更重要，我会努力做好手头上的每一件事，不辜负在拉萨的每一天。”孙浩笑着说。