随着春节、藏历新年的日益临近，年货市场人头攒动、餐饮店年夜饭订单量持续增加……为进一步规范市场经营秩序，打击食品安全领域违法行为，近日，拉萨市城关区市场监管局联合属地市场监管部门，对提供年夜饭的大型餐饮店、年货市场、外卖餐饮店开展食品安全专项检查。在切实强化食品安全监管的同时，市场监管部门执法人员还深入餐饮经营场所，督导检查燃气安全专项整治工作，做好安全隐患排查。文/图 记者 央金卓玛

做好年夜饭食品安全保障

年味渐浓，各大酒店、餐饮店陆续推出年夜饭预订活动。2月2日，拉萨市城关区市场监管局联合吉崩岗街道市监所、两岛街道市监所执法人员，先后对西藏拉玉星康有氧生态茶餐吧、喜藏西藏菜、德家湘（仙足岛店）开展了检查，全面排查后厨环境卫生、食品原料采购贮存、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节，并对各餐饮服务单位年夜饭预订情况及菜单制定是否合理、是否明码标价等内容进行了查看。

检查发现，年夜饭供餐单位总体情况较好，大部分餐饮店能够较好地落实食品安全主体责任，后厨干净明亮，各色餐具也能做到分类使用，从业人员食品加工操作流程规范。现场，执法人员要求餐饮服务单位严禁超范围、超负荷接待，及时剔除高风险菜品，督促落实菜品留样等工作，筑牢集体用餐安全防线。

强化外卖餐饮店食品安全检查

外卖餐饮作为食品安全工作中的重要一环，近日，拉萨市城关区市场监管局联合扎细街道市监所、金珠西路街道市监所和美团外卖，对分布在扎细社区、藏游坛城的外卖餐饮店开展检查。此次检查，执法人员主要对外卖餐饮店资质许可、索证索票、环境卫生、食材贮存、加工操作过程、从业人员健康证明等关键环节进行了重点检查。

执法人员发现，外卖餐饮店整体情况较好，但也存在生熟食品未分类存放、操作台上摆放私人物品、未规范安装门帘等问题，针对发现的问题，执法人员督促外卖餐饮店加强隐患排查和问题整改，落实食品安全主体责任。同时，在检查过程中发现的屡教不改的商户，执法人员当即让美团外卖相关负责人关闭了其线上门店，要求整改完毕才能恢复经营。

执法人员还对外卖餐饮店所使用的燃气灶具产品质量，燃气瓶合法性、安全性等问题进行了排查检查，逐户提醒经营者使用合格规范的燃气具，并督促经营者开展安全自查，增强安全意识，杜绝安全事故发生。

守护年货市场食品安全

干果坚果糖果、卡赛肉干奶渣、香肠茶叶辣椒……在嘎吉林广场年货市场，前来购买年货的消费者络绎不绝。近日，拉萨市城关区市场监管局联合纳金街道市监所对该年货市场所销售的各类食品进行了检查。

卡赛作为节日期间必备的美食，其食品安全不容忽视。“老板，您的这些卡赛是在哪里做的？面粉和油是从哪边购进的？”执法人员向商户仔细询问，确保食品原材料符合国家食品安全标准，并要求商户在进行食品加工操作时流程要符合规定。此外，年货市场上各类干果坚果糖果销量较大，执法人员现场查验坚果、蜜饯、糖果等散装食品的索证索票、标签标识等落实情况，严厉打击销售假冒伪劣、“三无”食品及不符合国家食品安全标准的违法违规行为。

拉萨市城关区市场监管局食品科科长陈博表示，节日期间，市场监管部门将持续加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全监督和隐患排查，牢牢守住食品安全底线，全力营造放心、安全的消费环境，同时也将加大对燃气灶具产品的风险隐患排查，确保人民群众度过一个安全、祥和的新春佳节。