热乎的饺子 扫去冬日寒冷

“老板，一份猪肉大葱饺子，一份酱大骨。”临近午餐时分，位于朵森格路的福发盛东北饺子馆开始热闹起来。点单、上菜、结账……老板范梓萱操着一口地道的东北话，热情地招呼着客人。冬日里，暖和的饺子和饺子汤下肚，就能驱赶身体的些许寒冷。

2015年，范梓萱和闺蜜金艳从黑龙江来到拉萨合伙经营服装生意。几年过去，因为服装生意不景气，两人一拍即合，决定开一家东北饺子馆。

刚来拉萨做生意时，语言不通是范梓萱的心病。2018年，饺子馆开业，范梓萱给自己定下一个规矩：不能和顾客发生争执。“有时候担心和客人沟通不畅产生误会，导致上错菜什么的。”但无论责任在谁，范梓萱都会为客人更换菜品，保证客人满意。日复一日，凭借着诚信经营的理念、地道的口味和新鲜的食材，饺子馆吸引了越来越多的顾客，生意蒸蒸日上。

已开两家分店

为了生活努力拼搏

距离上次采访已经过了半年，半年时间里，范梓萱经历着比以往更忙碌而充实的生活。这半年，她开了两家分店，一家在团结新村，一家在娘热路。新开的两家分店不卖饺子，改卖抄手，所以很多东西都需要重新琢磨。

“那段时间，每天起床后，我先去打理两家分店。到了下午，还要回老店帮忙。9月，第一家分店刚刚开张，第二家分店又要开始着手准备，几乎每天都忙到很晚才回家。”回想过去的半年时光，范梓萱用“痛并快乐着”来形容。

冬至那天，店里人来人往，范梓萱一大早就赶到饺子馆帮忙，备菜、包饺子、点单，还要顾及分店的生意，忙到焦头烂额。直到中午1点，才和厨师吃上当天的第一顿饭。忙完店里所有的活儿，回到家已是午夜时分。“不过最忙的时候已经过去，一切都好起来了。”范梓萱开心地说。

范梓萱还记得，父母第一次来拉萨看望她时，就很担心女儿不能适应拉萨的气候，于是便经常催促她回家。因为无法给家人陪伴，她更希望能从经济上给家人补偿，让孩子和父母过上更好的生活。如今因为两家分店的资金投入，她肩上的担子更重了。“我从黑龙江来到拉萨，离家几千里，我告诉自己必须要努力，也许我天生就是爱折腾的性格吧。”范梓萱说。

过年不回家

用饺子抚慰同乡人

临近过年，在拉萨创业和打工的人们归心似箭，路上满是匆忙归家的人。金艳已经回家照顾孩子了，范梓萱却表示：“今年过年不回家。”因为再过一段时间，大家都会出来置办年货，饺子馆的生意会更加忙碌。

去年11月，范梓萱抽出20天时间回老家陪伴孩子，临走时，孩子十分舍不得自己。说起这些，范梓萱心情复杂：“因为我常年不在家，感觉特别亏欠孩子。但想着今天的奋斗是为了以后能有更多时间陪伴家人，而且饺子馆还能抚慰其他身处异乡的东北人，还是很值得。”

刘女士老家是东北的，在拉萨工作多年，算是福发盛东北饺子馆的常客。她和范梓萱一样，无法经常回家陪伴家人，于是，饺子馆便成了人在异乡的精神寄托。“冬至那天，我下了班专门到这里吃了碗饺子，除了满足口腹之欲，也算是抚慰了我的思乡之情吧。”刘女士说。

背井离乡在外打拼，有人是为了赚钱养家，有人是为了完成梦想，也有人想要丰富自己的人生体验。对范梓萱来说，所有的背井离乡，只为了有一天能够荣归故里。“活在自己的热爱里，而不是活在别人的眼光里。”新的一年，她在心底为自己加油。