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2024年02月10日

从传统寓意到崭新期待—

“古突”,美味更有趣味

本报记者 丹增平措

“‘白色的石头’!这可是说明我的心地够善良呦!”

贡桑德吉的“古突”还没吃上几口,碗内一个鼓鼓的面团里,她咬出一颗寓意心善的白色石子儿,这不仅是这碗特殊的“年夜饭”对自己的“肯定”,更是新年的“好兆头”。

“古突”,在藏语中“古”意为9,代表藏历的“12月29日”;“突”意为面食,这是藏历新年必不可少的“年夜饭”。贡桑德吉家的“古突”,按照传统做法,把羊毛、辣椒、木炭、瓷片等包进面疙瘩里,吃到羊毛寓意性格温柔、吃到辣椒代表嘴不饶人……“藏家传统年夜饭——‘古突’,不仅美味更有趣味!”贡桑德吉笑着说。

一碗热气腾腾的“古突”,是对过去一年的收尾,更是一家人期待的团圆美满。贡桑德吉一家人一边吃着“古突”,一边聊着过去一年的经历,感受最多的是幸福与收获。

“我的父母都已经年过半百,但身体硬朗,姐姐去年生下了一个女儿,这是全家人最开心的事儿,而自己去年虽然没有什么大的‘战果’,但一家人的健康平安已经让我很知足!”贡桑德吉感慨道,“以前,我们一家人都是农民,如今随着城镇化的发展,全家也转型为城市居民。父亲养了两匹马,在雍布拉康景区给游客提供骑马服务,姐姐和姐夫在泽当市区做销售,自己大学毕业后在山南事业单位上班,全家收入很不错。”

贡桑德吉的家位于山南市乃东区昌珠镇门仲岗社区,这里的群众家家户户住上了两层的藏式小楼,“高大上”是给人的第一印象。

“如今,门仲岗社区家家户户的日子越过越红火。”贡桑德吉说,“新的一年新的期盼,相信我们的日子还会更上一层楼!”